Пицца
Домашняя пицца - это всегда прекрасный ужин с большим количеством ингредиентов. Чтобы приготовить самую вкусную домашнюю пиццу, необходимо следовать нескольким правилам. Стоит помнить, что традиционно пиццу подают горячей, прямо из духовки. Чтобы готовка теста не превратилась в кухонный кошмар, просто смажьте руки маслом, тогда тесто не будет липнуть и его приготовление покажется легким. К пицце обычно подается сухое вино - белое, например, больше подойдет к пицце с рыбой, куриным мясом, ветчиной и овощами, а красное - к пицце с мясом, грибами и бобами.
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 400 г.
- Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г.
- Растительное масло - 45 мл.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Сахар - 0.5 ч. л.
- Вода - 200 мл.
- Салями - 300 г.
- Свежие грибы (шампиньоны) - 300 г.
- Твердый сыр - 300 г.
- Помидоры свежие - 300 г.
- Лук свежий - 1 шт.
- Кетчуп - 150 г.
- Петрушка - 50 г.
- Оливки - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Просеянную муку перемешать с солью и сахаром. Сделать углубление для жидкости и медленно влить дрожжи, предварительно разведенные в теплой воде, добавить растительное масло. Хорошо вымешать получившееся тесто до однородной массы и поставить в теплое место для брожения на 40 минут (оно должно увеличится в объеме примерно в 2 раза). После, обмять тесто и дать ему подойти еще раз.
- 02
Очищеные грибы нарезать пластинками и слегка обжарить на растительном масле с кольцами лука.
- 03
Нарезать кружочками салями, помидоры (предварительно ошпаренные и очищены от шкурки) и натереть сыр.
- 04
Когда тесто подойдет, раскатать тонким слоем и выложить на смазанный растительным маслом противень. Должно получится две заготовки (для любителей пышной пиццы раскатать как один пласт).
- 05
Помазать тесто кетчупом. Сверху выложить слоями лук и грибы, салями, помидоры, посыпать натертым сыром и зеленью, добавить оливки.
- 06
Разогреть духовку до 180-200°C и выпекать 30-40 минут до образования золотистой корочки.
- 07
Подавать на плоском блюде, предварительно порезав на порции.