Омлет по-арабськи з м'ясом

Name: Омлет по-арабськи з м'ясом
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Яловичина — 200 г.; Зелена цибуля — 70 г.; Молоко — 2 ст.; Яйця курячі — 3 шт.; Вершкове масло — 2 ст. л.; Пшеничне борошно — 1 ч. л.; Зелень — 60 г.; Сіль — 4 г.

Точної історії виникнення такої страви, як омлет ніхто не знає. Але слово omelette - французьке, тому й прийнято вважати, що витоки омлету знаходяться у Франції. Найбільш поширена версія про виникнення цієї страви розповідає історію про те, як король Богемії Франц-Йосиф I поїхав на полювання, під час якого дуже зголоднів і йому не залишалося нічого іншого, як заглянути до звичайних простих людей. Селянам, які були дуже ошелешені таким візитом, довелося приготувати обід з усього, що у них було - яйця, молоко, борошно і родзинки. Королю настільки сподобалась ця страва, що він наказав своїм кухарям вдосконалити її і внести в свій раціон. З тих пір і почалося поширення омлету по різним кухням світу, які привносили щось своє в рецепт, і тепер ми можемо обирати кожен день новий варіант цієї страви.

Інгредієнти

Яловичина - 200 г.
Зелена цибуля - 70 г.
Молоко - 2 ст.
Яйця курячі - 3 шт.
Вершкове масло - 2 ст. л.
Пшеничне борошно - 1 ч. л.
Зелень - 60 г.
Сіль - 4 г.

Етапи приготування

01
Перекрутити м'ясо в м'ясорубці 2 рази, збити яйця, посікти дрібно зелену цибулю і змішати з яйцем, молоком і борошном.
02
Додати в суміш фарш, вилити приготовану масу в форму, змащену маслом, запікати омлет в духовці до готовності.
03
Такий омлет прийнято подавати з гарніром з картоплі або рису і з зеленню.