Закуска з кабачків з часником і помідорами
Хто з нас не любить кабачки. Вони завжди нагадують нам про сонце, море вітамінів та літо. Закуска з кабачків з часником і помідорами може стати найулюбленішою стрвою всієї родини. Легкі в приготуванні і по калорійності, ароматні і поживні кабачки стануть і повноцінним обідом, і хорошою закускою. Повні вітамінів овочі подарують вам заряд бадьорості і сили. Також кабачки дуже добре підходять людям, які страждають на кишкові захворювання. А часник хоч і здається таким страшним і відлякуючим, насправді робить смак страви більш пікантним і цікавим. До речі, часник ще й відмінний афродизіак. Як кажуть, пальчики оближеш!
Інгредієнти
- Кабачки - 3 шт.
- Помідор - 2 шт.
- Петрушка - 25 г.
- Кріп - 25 г.
- Часник - 6-8 зубків
- Олія соняшникова - 2-3 ст. ложки
- Оцет столовий - 1-2 ст. ложки
- Майонез - 2 ст. ложки
- Борошно - 6-8 ст. ложек
- Сіль - за смаком
Етапи приготування
- 01
Три середніх кабачки помити, почистити верхній шар шкірки, порізати кружечками. Товщина кружечка повинна бути близько 1,2 см. Якщо нарізати тонше, кружечки не триматимуть форму. Кабачки споолити і залишити на 20 хвилин пустити сік. Потім рідину злити.
- 02
На сковороді розігріти олію. Кружечки кабачка умочити в борошно. Обсмажити кружечки з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки. Готові кабачки можна вільно проткнути виделкою.
- 03
Обережно розкласти підсмажені кабачки на тарілку в один шар. Часник почистити і роздавити часниковим пресом.
- 04
Змішати часник з олією, оцтом. Можна додати трохи солі. Змастити кожен кружечок кабачка часниковим соусом. Помідор нарізати впоперек тонкими часточками.
- 05
Намалювати майонезом сіточку або будь-який інший візерунок за бажанням. Кріп і петрушку нарізати не надто дрібно. Рясно посипати нашу закуску з кабачків. Смачного!